Advent, Advent

und Pistazienkekse mit weißer Schokolade!

In 5 Wochen in Weihnachten. Meine liebste Zeit im Jahr. Und doch war ich noch nie so wenig in Weihnachtsstimmung wie in diesem Jahr. Was eindeutig an den milden Temperaturen und dem teilweise unglaublich blauen Himmel liegt. Aber das ist stöhnen auf hohem Niveau ….

 

Am vorletzten Wochenende war ich mit einigen anderen Bloggern in Münster zur „Buchparty“ von Advent, Advent: Backen, Basteln, Dekorieren für die schönste Zeit im Jahr eingeladen. Es war keine richtige Party, sondern ein gemütliches Kaffeetrinken, was ziemlich nett & kuschelig war. Viele alte & neue Freunde und Bekannte waren da und für unser leibliches Wohl wurde auch reichlich gesorgt.

 

Das Buch ist in üblicher Liz & Jewels Manier voll mit Rezepten, Ideen und schönen Fotos.

 

Seit dem ich das Buch im Wohnzimmer liegen habe klappt es auch schon ein bisschen besser mit der Weihnachtsstimmung. Diese Cookies habe ich z.B. gestern schon zum 2. Mal gebacken (mein Angaben weichen leicht von denen im Buch ab).

Pistazienkekse mit weiße Schokolade

100 g weisse Schokolade (gehackt)
25 g Pistazienkerne (gibt es schon fertig gehackt zu kaufen)
110 g Butter
80 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
2 EL Rum (oder Milch)
200 g Dinkelmehl (630)

Butter und Zucker schaumig schlagen, Salz und Ei einrühren, Rum und Mehl unterheben. Erst dann die Schokolade und Pistazen unterheben und den Teig in kleinen Portionen auf zwei Backbleche verteilen, ca. 10-12 Minuten bei 180 grad backen.

 

Das Buch hat mich auch an meinen weissen Nussknacker erinnert (den mein Mann vor einigen Jahren in meinem Auftrag gepimpt hat). Damit ist also die erste Weihnachtsdeko eingezogen. Der Rest folgt am kommenden Wochenende ..

 

Und bei Euch so?

Seid Ihr schon in Stimmung, Euer Zuhause zu dekorieren oder Plätzchen zu backen?

 

Gemütliche Grüße

♥

Denise