Familie Garten Kuchen

Rhabarber 03 / SommerTag

30/04/2012

 

Ein Tag im Garten meiner Eltern

 

 

mit der wohl besten Rhabarber-Schneemousse-Torte ever.

 

Für die Kinder lieber frische Waffel,

 

 

so blieb noch was für den späten Besuch übrig, der den restlichen Kuchen  direkt von der Torteplatte gegessen hat.

 

 

Danke,

liebes Gute-Laune-Wetter,

für diesen wundervollen Nachmittag!

 

Rezept reiche ich nach,

denn ich muss jetzt flink mein Party-Outfit zusammen stellen und die Tanz-Schuhe putzen 🙂

 

Euch allen wünsche ich einen schönen Tanz in den Mai …

Liebste Grüße

♥

Denise

Hier kommt das Rezept:

 

  • 3 Eier trennen
  • 100 g Butter, 100 g Zucker, 1 Vanillin-Zucker, 1 Prise Salz cremig rühren
  • Eigelb einzeln unterrühren
  • 125 g Mehl, 2 TL Backpulver mischen & im Wechsel mit 75 ml Milch unterrühren,
  • in eine Springform streichen

 

  • Eiweiß & 1 Prise Salz steif schlagen
  • 150 g Zucker einrieseln lassen, weiterschlagen
  • Locker auf den Teig streichen
  • evtl. mit 2 EL Mandelblättchen bestreuen
  • ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen
  • völlig auskühlen lassen

 

  • 500 g Rhabarber putzen, in kleine Stücke schneiden
  • mit 100 ml Wasser (oder Kirschsaft)
  • und 4 EL Zucker aufkochen & zugedeckt 10 Minuten köcheln
  • 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver mit 6 EL Wasser glatt rühren
  • Zu dem Rhabarber geben & unter Rühren
  • ca. 1 Minute köcheln lassen, auskühlen

 

  • Tortenboden 1 x waagerecht durchschneiden,
  • einen Tortenring um den unteren Boden schließen,
  • Kompott auf den Tortenboden streichen und kalt stellen

 

  • 200 g Sahne streif schlagen
  • Vanillezucker dabei einrieseln lassen
  • Auf das ausgekühlte Kompott streichen,
  • zweiten Tortenboden draufsetzen
  • und evtl. noch einmal über Nacht in den Kühlschrank stellen.

 

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4 Kommentare

Denise Colquhoun | Ordnungsexpertin und Autorin aus Münster. Als Fräulein Ordnung helfe ich Menschen, schöner zu wohnen und unnötigen Ballast abzuwerfen. Auf meinem Blog findet Ihr viele Anregungen und wertvolle Ordnungstipps.

  • Libellein 30/04/2012 at 20:38

    Schonwieder lecker bei Dir! Ich pfleg jetzt n bisschen meine Erkältung und wünsche Dir morgen nur einen ganz kleinen Kater:-) .
    Liebengruß von Sandra

  • b.tina 30/04/2012 at 20:41

    Oh, sieht das lecker aus. Mir läuft ja regelrecht das Wasser im Munde zusammen. Gibt es auch ein Rezept dazu?
    Liebe Grüße schickt
    Bettina

  • Rena by MW 02/05/2012 at 6:09

    Ich liebe Rhabarber ♥! Den besten Kuchen hat da früher immer meine Mama hinbekommen, aber leider ist das Rezept irgendwie verschollen. Deiner sieht auf jeden Fall auch sehr lecker aus!!! Ich wünsche dir einen schönen Start in den Mai …

    ganz viele liebe Grüße
    Rena

  • Evelyn 03/05/2012 at 6:47

    Der Kuchen sieht super lecker aus. Kannst du das Rezept noch preisgeben, da ich ihn gerne zum Wochenende backen würde.

    Noch einen schönen Tag

    und liebe Grüße

    Evelyn