Verjüngungskur und Rindersteak mit Wodkamarinade 

Was hat Dich in dieser Woche glücklich gemacht?

Diese Frage stelle ich jedes Wochenende. Ich zeige 4 – 6 meiner liebsten Fotos aus der Woche und schreibe 1 – 2 Sätze dazu. Wer Lust hat, kann gerne beim Wochenglück-Rückblick mitmachen und sich bis Sonntagabend verlinken. So können wir gemeinsam unser Glück, die schönen Momente und fröhlichen Stunden festhalten.

Eine Verjüngungskur und Rindersteak mit Wodkamarinade

Verjüngungskur und Wodkamarinade? Diese Schlagworte brauche ich heute, denn langsam wird es langweilig hier …  zum wiederholten Male muss ich von meinem Garten erzählen. Wir haben die Sonnenliege aufgebaut und am Samstag habe ich tatsächlich vier Stunden am Stück im Garten verbracht. Mit Kaffee und Wasser, einem guten Buch und meiner Sonnenbrille. Das ist eine Besonderheit, denn üblicherweise bin ich immer viel zu beschäftigt, um „einfach nur im Garten zu liegen“. Doch genau dafür habe ich die Sonnenliege gekauft und da ich noch etwas angeschlagen war von der blöden Entzündung, war diese Ruhe auch dringend notwendig.

Wir haben einige Male gegrillt. Meine liebste Grillkombination ist im Moment Lachs, Pimientos (oder grüner Spargel) und Halloumi. Das könnte ich jedes Wochenende essen! Der Gasgrill, der im vergangenen Jahr bei mir eingezogen ist, hat sich also mehr als rentiert!

Am Samstag hat er sich um das Essen gekümmert. Er hatte Lust auf Rindersteak mit Wodkamarinade und dafür hat er schon am Freitag alles eingelegt. Das hat sogar mir so gut geschmeckt, dass ich das Rezept mit Euch teilen möchte.

Rindersteak mit Wodkamarinade

Für 2 Personen

• 2 Zehen Knoblauch
• 0,5 Bund Dill
• 1 TL Meersalz
• 2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 80 ml Wodka
• 60 ml Olivenöl
• 800 g Rindersteak

Zubereitung

1. Knoblauch schälen und fein Würfeln. Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Knoblauch, Dill, Salz und Pfeffer in einer Schale vermengen. Wodka und Öl dazugeben und gut verrühren.
2. Steaks waschen, trocken tupfen und mit der Wodkamarinade in einem Zipperbeutel füllen. Mindestens 2 Stunden, besser über Nacht marinieren lassen.
3. Grill vorheizen. Fleisch bei indirekter Hitze von jeder Seite 3 Minuten anbraten und anschließend bei indirekter Hitze ca. 5 Minuten ruhen lassen (je nach Grillleistung).

Dazu gab es frisches Focaccia

• 450 g Mehl  
•    Salz 
• 1 TL Zucker 
• 1 Päckchen Trockenhefe 
• 100 g Olivenöl 
• 1 EL Meersalz 

Zubereitung

1. Mehl, Salz, Zucker, Hefe, 20 g Olivenöl und 300 g lauwarmes Wasser mit den Knethaken des Handrührgeräts ca. 10 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt in eine mit Olivenöl gefettete Schüssel an einem warmen Ort ca. 1 1/2 Stunden ruhen lassen.
2. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsplatte ohne zu kneten zu einem Rechteck (35 x 20 cm) formen. Auf das mit Backpapier belegte Backblech legen, mit 1 EL Öl beträufeln und abgedeckt weitere 45 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
3. Mit den Fingern Vertiefungen in den Teig drücken. (Evtl. mit Schnittlauch belegen) Foccacia nochmals mit 70 g Olivenöl beträufeln und mit Meersalz bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft: 220 °C) ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen, kurz auskühlen lassen und warm servieren.

Verjüngungskur

In dieser Woche bin ich ein Jahr älter geworden. Keine Ahnung, ob es was mit dem Alter zu tun hat, aber mir war auf einmal sehr dringend nach einer Veränderung. Seit Corona bin ich nur noch mit einem Clip im Haar herumgelaufen – aus vereinfachenden Gründen.

Wirklich schick fand ich das nicht, doch wenn ich die Haare offen hatte, haben sie mich wahnsinnig gemacht. Dann kam mir Marlene Lufen in den Sinn, der ich bei IG folge und die ich großartig finde. Drei Nächte drüber geschlafen und die Entscheidung war gefallen – ich lass mir einen Pony schneiden!

Der erste Pony in meinem Leben! Das Risiko fand ich relativ gering, denn wenn es nichts ist, dann lasse ich ihn einfach wieder wachsen. Fällt bei meinen wirren Haaren eh nicht weiter auf.

Ich bin super happy, dass ich den Schritt gewagt habe, denn ich fühle mich herrlich entspannt damit. Das schönste ist, dass mir mehrere Leute geschrieben haben, der Pony  wirke wie eine Verjüngungskur. DAS kann man mit 42 Jahren durchaus gut gebrauchen.

 

Habt ein feines Wochenende! Morgen um 8 Uhr gibt es hier noch eine kleine Challenge.

 

Alles Liebe

Denise