Abendessen und Nudes Ausstellung

Was hat Dich in dieser Woche glücklich gemacht?

Diese Frage stelle ich jedes Wochenende. Ich zeige 4 – 6 meiner liebsten Fotos aus der Woche und schreibe 1 – 2 Sätze dazu. Wer Lust hat, kann gerne beim Wochenglück-Rückblick mitmachen und sich bis Sonntagabend verlinken. So können wir gemeinsam unser Glück, die schönen Momente und fröhlichen Stunden festhalten.

Einladung zum Abendessen und Nudes Ausstellung

In dieser Woche habe ich für Gäste gekocht und hatte den schönsten Abend mit ihnen. Ich liebe es, einen Abend zu planen, für Gäste zu kochen, Menschen zusammen zubringen.

Nachmittags habe ich all das Gemüse für das vegetarische Abendessen geschnippelt und vorbereitet, dabei Podcasts gehört und mich über die Sonne gefreut, die unsere Wohnung in das schönste Licht gehüllt hat. Es war perfekt.

Meine Gäste kamen um 18 Uhr und blieben bis halb 12. Es war also ein langer Abend. Am nächsten Tag bekam ich in einer Sprachnachricht das Kompliment, sie wüsste nicht, wann sie das letzte Mal so gut gegessen hat und wie schön es bei mir gewesen wäre. Ziel des Abends also zu 100 % erreicht.

Ich freue mich, wenn sich meine Gäste wohl fühlen und glücklich nach Hause gehen.

Zwei der Rezepte vom Abendessen teile ich gerne mit Euch, weil sie phänomenal köstlich waren!

Risotto mit Grünkohl und Knoblauch-Tomaten

• 250 g Grünkohl (ich habe TK Grünkohl genutzt, um Zeit zu sparen)
• 300 g Möhren
• 1 Zwiebel
• ca. 1 l Gemüsebrühe
• 7 EL Öl
• 300 g Risotto-Reis
• Salz
• Pfeffer
• 50 g Walnüsse
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g Kirschtomaten
• 2 EL Butter
• 60 g geriebener Parmesan

 

Ofenkartoffeln mit Kichererbsen und Spinat

Ich bin ein großer Fan von Salat + Ofenkartoffeln und habe schon verschiedene Varianten ausprobiert. Jetzt habe ich diese Variante ausprobiert und sie ist mein Favorit! Knusprige Ofenkartoffeln mit Kichererbsen, Spinat und Sesam hört sich schon toll an – aber wenn ihr erst einmal das Dressing aus Limetten und Agavendicksaft darüber gebt – ich versichere Euch, das ist ein Hochgenuss!!!

Zutaten

• 800 g festkochende Kartoffeln
• 6 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 3 EL Sesam
• 3 Limetten
• 2 EL Agavendicksaft
• 120 g junger Blattspinat
• 1 Glas Kichererbsen
• ½ Bund Lauchzwiebeln

Zubereitung

 

Zum Nachtisch gab es Apple Crumble mit Vanillesoße und eine Tarte au Chocolate, ein Klassiker bei mir. HIER habe ich das Rezept schon vor 11 Jahren mal geteilt.

Ein schönes Geschenk habe ich von meinen Gästen auch bekommen.

Jetzt plane ich bereits das nächste Abendessen mit Freunden in 4 Wochen. Das wird allerdings anders aussehen, denn mit einem vegetarischen Menü kann ich leider nicht immer punkten 😉

 

Nudes Ausstellung im LWL

Donnerstag haben wir eine sehr exklusive Führung durch die Nudes Ausstellung vom LWL erhalten. Die Ausstellung hat uns alle sehr interessiert und nach einem schönen Gespräch mit der Pressesprecherin vom LWL durften wir von better together eine Veranstaltung mit 40 Frauen planen. Die beiden Kuratorinnen der Ausstellung haben uns in zwei Gruppen durch das Museum geführt und hatten so unglaublich viel zu erzählen.

Noch bis zum 16. April ist die Ausstellung im LWL zu sehen.

Was verdient die Frau?

Freitag war ich noch zu einer weiteren Veranstaltung, bei der DIESES tolle Projekt vorgestellt wurde: „Was verdient die Frau?“ Ein so unglaublich wichtiges Thema!  Klickt unbedingt mal rein.

 

Nach dieser Woche bin ich ein bisschen ins Wochenende getorkelt.

So viel gesehen, gehört, gesprochen und gedacht.

An diesem Wochenende muss ich dringend meine Batterien aufladen.

Habt eine gute Zeit

Denise