Heute habe ich ein Rezept für Euch.
Und zwar nur ein Rezept.
Keine lange Geschichte dazu, keine Geschichte drum herum ….
Himbeer-Kokos-Muffins
Den Backofen auf 180 grad vorheizen
2 Eier
100 g Rohrrohrzucker
1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
hell & schaumig schlagen
80 g Butter schmelzen und mit
50 g Sahne mischen, zu der Ei-Zucker-Mischung geben
160 g Dinkelmeh (630)
2 TL Backpulver
etwas Zitronenabrieb
1 Prise Salz mischen, unter den Teig geben
den Teig in 12 Muffinförmchen verteilen
200 g TK Himbeeren mit 1 EL Mehl vermengen, auf dem Teig verteilen
Für die Streusel:
80 g kalte Butter
40 g brauner Zucker
80 g Dinkelmehl
20 g Haferflocken
50 g Kokosflocken
alles zusammen mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten und auf den Muffins verteilen
ca. 30 Minuten backen
Ich wünsche Euch einen süßen Start in die Woche
♥
Denise
Man darf die Dinge halt auch mal auf den Punkt bringen… 😉
Für dich auch einen süßen Wochenstart!
Liebste Grüße
Julia
Das klingt ja mal äußerst lecker 🙂
Gruß und schönen Wochenstart,
scrapkat
MHHHHH, da bekommt man gleich Appetit!
Einen schönen Wochenstart und eine süsse Woche
LG
Manuela
In dem Fall habe ich auch gar keinen Kommentar – ich habe Hunger!! Und will sofort auch so leckere Himberr-Muffins…;-). Lg, Anne
Oh, liebe Denise! Ich liebe Himbeeren! Und ich liebe Kokos!
Vielen Dank für das schöne Rezept!
Ganz liebe Grüße,
Renaade
direkt nachgemacht und soooo geil!!!
Danke für das tolle Rezept und allgemein tolle Ideen.
Ich versuche schon viel Umzusetzen,aber dennoch hab ich trotz aufgeräumten Zimmern das Gefühl, es ist nicht ordentlich :/ irgendwie unruhig, nicht entspannend. Ich hoffe, ich bekomme das mit deinen Tipps irgendwann nochmal hin.
Lg Mya
Liebe Denise, bin gerade zum ersten Mal bei Dir gelandet – und zwar über Deinen Beitrag bei "Wer ist eigentlich dran mit Katzenklo". Da wir zwei ja praktisch "Nachbarn" sind (wohne in Senden), lasse ich Dir einfach mal einen lieben Gruß da und sehe mich noch ein wenig bei Dir um….
LG Anja