Für meine Kinder ist es nichts besonderes, wenn Kuchen bei uns auf dem Tisch steht. Umso schöner ist es, wenn sie in echte Begeisterung ausbrechen, sobald sie einen Kuchen probieren, den ich zum ersten Mal gebacken habe, so wie bei diesem hier:
Apfelkuchen geht bei uns immer. Schon seit Jahren greife ich auf die selben Rezepte zurück. Selten probiere ich in dieser Richtung etwas neues aus. Bis zur letzten Woche! Da habe ich etwas neues gewagt. Und weil nicht nur meine Kinder, sondern auch mein Kaffeebesuch, ihn für gut befunden haben, kommt hier das Rezept für Euch:
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Apfeltarte
mit Creme Fraiche und Knuspernuss
400 g Mehl (bei uns: Dinkelmehl 630) mit
200 g Butter zerkrümmeln
100 g Zucker und 3 Eier verquirlen & dazu kneten,
2 Stunden in Folie eingewickelt in den Kühlschrank legen.
Teig auf etwas Mehl ausrollen, eine Tarteform damit belegen, mehrmals mit
der Gabel einstechen. Überstehenden Teig zurück in den Kühlschrank
legen, um später Sterne auszustechen. Tarteform eine weitere Stunde in den Kühlschrank stellen.
4 Äpfel (bzw. maximal 700 g) in jeweils 16 Stücke schneiden
und in einer Schüssel mit 300 g Creme Fraiche mischen.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen
80 g Zucker mit 1-2 TL Zimt mischen und mit
50 g gehobelten Haselnüssen (oder Mandeln) mischen.
Die Apfelspalten schön & ordentlich auf den Boden legen
(nicht einfach die Schüssel umschütten ….)
die Zucker-Zimt-Nuss-Mischung darauf verteilen, mit ausgestochenen Sternen belegen.
Tarte ca. 60 Minuten bei 180 Grad im heißen Ofen backen
mit Sahne und/oder Vanilleeis servieren
Der Teig ist nicht so fein wie sonst üblich bei einer Tarte, schmeckt aber dennoch grandios. Für meine jüngste Tochter ist dies auf jeden Fall der neue „Lieblingskuchen“.
Habt einen guten Start in die Woche!
Wir in NRW haben jetzt 2 Wochen Herbstferien ….
Viele Grüße
♥
Denise
Der schaut wirklich großartig aus! Und so schön mit den Sternchen 😀
Mal schauen, ob ich an der Sammelstelle noch ein paar Äpfel finde, dann teste ich umgehend 🙂
Das klingt wirklich richtig lecker und sieht auch sehr schön aus. Wird auf jeden Fall ausprobiert… wenn auch wahrscheinlich etwas abgewandelt, denn ich hab da schon so ein paar Ideen. Aber ich werde den Kuchen auf jeden Fall ordentlich belegen! 😉 Das ist mir nämlich in der Tat auch sehr wichtig. So wie auch Ordnung auf dem Teller!
Einen tollen Start in die Woche und ganz liebe Grüsse von Kristin
Das klingt und sieht wirklich sehr lecker aus. Gerne nehme ich mir das Rezept mit und werde es schon bald ausprobieren.
LG
Evelyn
Ich bin ja eigentlich kein Kuchenesser – es sei denn, es sind Aepfwl involviert und es ist nicht sooo viel Teig. Der Kuchern hier tickt alle Boxen, der sieht ja zuuu koestlich aus. Ist vielleicht noch ein Stueck fuer mich uebrig?
Fragende schottische Gruesse,
Nessie
Hallo Denis …
bei uns dauert es noch eine Woche bis zu den Herbstferien …
Dein Kuchen klingt sudper und sieht mit den Sternchen so hübsch aus …
Danke für das Rezept
Jutta
Das sieht ja lecker aus. Durch die Sterne irgendwie schon ein wenig weihnachtlich, obwohl es ja noch lang genug hin ist…:-). Werde das Rezept bestimmt auch einmal in den nächsten Wochen austesten, da wir dank der reichlichen Apfelernte dieses Jahr gar nicht wissen wohin mit den ganzen Äpfeln…
Liebste Grüße, Alexandra
Sehr schön :O)
LG Julia
Der sieht echt oberlecker aus!!! Ich hab heute Nachmittag einen Kürbisauflauf zubereitet und gerade zwei große Portionen verputzt. Ich bin so voll, das kannst du dir nicht vorstellen. 🙂 Normalerweise würd ich sagen, Apfelkuchen geht immer noch rein, aber da müsste ich jetzt passen.
Wir wohnen ja auch in NRW und haben zwei Wochen Ferien. Gut, die Kids, ich hab nur nächste Woche frei und mein Mann meinte eben, dass er nächste Woche nun doch keinen Urlaub bekommt, da sein Chef schneller war. 🙁
Liebe Grüße,
Bianca
Schon alleine wegen der Optik ist das ein Kuchen, den ich unbedingt noch bis Ende Jahr ausprobieren möchte… ♥lichen Dank fürs Teilen!!
Liebe Grüsse aus der Schweiz
Hanne
Sieht super lecker aus!!!! Darf ich fragen wie gross die Tarteform ist?
Sieht echt sendationell aus !!!! Lecker… Wird getestet!!!
Hallo Denise,
der Kuchen sieht auf jeden Fall lecker aus! Danke schonmal für das Rezept.
Da meine Kids leider keinen Apfelkuchen (und dann auch noch mit Nüssen 😉 !) mögen werde ich ihn mal testen, wenn Besuch kommt.
LG,
Angela
Der Kindergarten hat hier glücklicherweise keine Ferien 😉
Deine Tarte sieht köstlich aus und die Sternchen passen super dazu! Das Rezept merke ich mir!
Liebe Grüße! Sonja
P.S.: Gibt es im Dezember noch mal ein Bloggertreffen in MS?
Die Fotos sehen herrlich aus, da bekommt man gleich Appetit!
Viele Grüße, Sanne
Oh wie lecker
Da rieche ich ja gleich den tollen Duft beim Lesen!
Den muss ich unbedingt mal nach Backen
Liebe Grüsse
Schnien
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