Wochen(glück)-Rückblick 190316

Was hat Dich in dieser Woche glücklich gemacht?

Diese Frage stelle ich jedes Wochenende. Ich zeige 4 – 6 meiner liebsten Fotos aus der Woche und schreibe 1 – 2 Sätze dazu. Wer Lust hat, kann gerne beim Wochen(glück)-Rückblick mitmachen und sich bis Sonntag Abend in den Kommentaren verlinken. So können wir gemeinsam unser Glück, die schönen Momente und fröhlichen Stunden festhalten.

In dieser Woche hat mich dieser wunderschöne Blumenstrauß sehr glücklich gemacht. Ich habe ihn von der lieben Sandra von Meine fabelhafte Welt bekommen, die gerade eine spannende (und seeeehr kuschelige) Sache plant, an der ich teilnehmen darf. Bald verrate ich mehr …

Auch hat mich die neue, frische Fenstergestaltung in unserer Küche glücklich gemacht.

Lichterkette raus, Weidenkätzchen rein.

 

Da mein Rückblick aus der vergangenen Woche im Zuge meines Blogwechsels untergegangen ist, habe ich hier noch einmal den köstlichen Möhren-Nuss-Kuchen. Heute auch mit Rezept, weil Ostern ohne Möhren-Kuchen undenkbar ist, oder?

Möhren-Nuss-Kuchen mit Frosting

5 Eier

200 g Zucker

1/2 TL Zimt

Prise Salz

250 g geraspelte Möhren

250 g gemahlene Haselnüsse

250 g Mehl (bei uns: Dinkelmehl 630)

1 TL Backpulver

150 g Puderzucker

200 g Doppelrahmfrischkäse

50 g Butter

Eier, Zucker Zimt und Salz schaumig schlagen

Möhren und Nüsse unterheben

Mehl und Backpulver unterrühren

Im heißen Ofen bei 190 grad ca. 35 Minuten back und dann auskühlen lassen

Für das Frosting Puderzucker, Frischkäse und weiche Butter mit dem Mixer rühren – bis eine schöne Konstistenz entsteht. Auf den Kuchen streichen und servieren. Der Kuchen lässt sich auch wunderbar am Abend vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Ihr mögt Möhrenkuchen lieber ohne Nüsse? Dann gefällt Euch vielleicht DIESES Rezept.

Was ich in dieser Woche noch ganz wunderbar fand? Die zwei Französischen Austauschschülerinnen, die von Montag bis Freitag bei uns geschlafen haben. Camille & Charlotte sind 9, genau wie unsere jüngste Tochter, mit der sie auch zur Schule gegangen sind. Obwohl wir echte Verständigungsprobleme hatten, war es doch sehr schön, sie hier zu haben.

Heute bin ich in Köln. Unterwegs zu einem ganz besonderen Ordnungs-Einsatz – von dem ich ganz bestimmt Fotos mitbringen werde!

Habt ein schönes Wochenende

♥

Denise

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