Bircher Müsli oder Overnight Oats

Eine lange Tradition steckt hinter Bircher Müsli, den über Nacht eingeweichten Haferflocken, die am nächsten morgen mit Äpfeln, Joghurt und Nüssen verfeinert werden.

Meist habe ich in Hotels zu diesem schmackhaften Frühstück gegriffen, da meine eigenen Versuche immer kläglich gescheitert sind, selber die richtige Mischung zu finden. Dann schwappte vor einigen Jahren die "Overnight Oats"-Welle über die Food-Blogs dieses Universums. Hörte sich trendy & hipp an, war aber eigentlich nix anderes als das gute alte Bircher Müsli. Doch auch da fehlte mir das richtige Rezept, was mich überzeugen konnte.

 

 

Bis ich im letzten Jahr den Energiebrei von Ditte Ingemann probiert habe. Endlich war ich im Besitz eines wirklich wohlschmeckenden Bircher Müsli Rezeptes (und ja: ich bleibe lieber bei der ursprünglichen Bezeichnung).

Wie üblich, habe ich hier und da das Rezept auf meine Bedürfnisse angepasst und breite es mittlerweile regelmäßig für mich und meine Tochter zu. Das Rezept hat auch schon den Freundinnen-Test bestanden, denn diese kam zu einem kleinen Frühstück vorbei (und wollte das Rezept anschließend mitnehmen!)

Dies ist also mein Rezept. Doch wie bei jedem Bircher Müsli / Overnight Oats wird auch hier der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Es ist also egal, welche Milch Ihr nehmt oder ob Ihr die Gojibeeren lieber weg lassen möchtet, ob Ihr die Datteln lieber durch Honig ersetzt oder oder oder ...

Bircher Müsli nach Fräulein Ordnung

Kurioserweise kennt meine Familie aus England keine "Overnight Oats". Sie kennen nur "Porridge" (also gekochte Haferflocken). Die "Oats" über Nacht mit Milch in den Kühlschrank zu stellen fanden sie völlig absurd, aber jetzt kennen auch sie es 🙂