Frühstück für zwei mit laktosefreier Milch von MinusL

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Kleines Frühstück für zwei

Selbstgemachter Joghurt mit laktosefreier Milch von MinusL und nussiges Granola

Wer liebt es nicht – das Frühstück am Wochenende.

Ungeschminkt und mit ganz viel Zeit und Ruhe.

Erst ausschlafen, keine Termine im Nacken und dann ganz entspannt Frühstücken, Zeit für Gespräche. Besonders liebe ich das kleine Frühstück für zwei, wenn ich ein Wochenende ganz alleine mit meinem Freund habe.

Erst seit ich M. kenne, weiß ich einen guten Milchkaffee am Morgen im Bett zu schätzen. Den ersten Kaffee gibt es immer erst im Bett, vorher ist bei ihm nicht an Frühstück zu denken.  Ich liebe das sehr und frage mich immer noch, warum ich das früher nie gemacht habe.

Seit wir zusammen sind, steht auch immer laktosefreie Milch von MinusL in meinem Kühlschrank, denn M. gehört zu den rund 14 Millionen laktoseintoleranten Menschen, die  in Deutschland leben.

Was ist Laktoseintoleranz?

Weil es mir viel zu umständlich ist, zwei verschiedene Milchsorten aufzuschäumen, trinke ich an den Wochenenden einfach seine Milch mit ihm. Für mich macht es keinen Unterschied – für ihn hingegen einen sehr großen!

#ichfuehlemichwohl wenn sich mein Freund wohlfühlt!

Wochenendfrühstück

Unser Frühstück am Wochenende besteht fast immer aus Rührei. Er macht das beste Rührei der Welt. Mit einem Schluck Milch, etwas Salz und Pfeffer und der richtigen Menge Fett in der Pfanne. Während er am Herd steht und sich um das Rührei kümmert, stecke ich schon den Toast in den Toaster. Mein Toast muss immer schon mit einer Scheibe Käse bereitliegen, denn ich liebe es, wenn das fertige, heiße Rührei den Käse auf dem Toast leicht zum Schmelzen bringt. Ein bisschen schmelze auch ich dann dahin, denn ich finde es unglaublich sexy, wenn er sich Morgens um das Frühstück kümmert.

Laktosefreier Joghurt – selbstgemacht

Vor einiger Zeit habe ich einen Joghurtbereiter gekauft, weil bei uns sehr viel Joghurt gegessen wird und ich dort nach einer nachhaltigen Alternative gesucht habe. Auch hier kann ich jetzt problemlos eine laktosefreie Variante mit MinusL herstellen. Getoppt mit selbstgemachte Granola und etwas Obst ist es für mich das perfekte i-tüpfelchen zum kleinen Frühstück für zwei!

Nussiges Granola

• 100 g Haferflocken
• jeweils 100 g gehackte Haselnüsse und gehackte Mandeln
• jeweils 50 g gehackte Cashewkerne, Sonnenblumen und getrocknete Kokosraspeln
• 2 TL Zimt
• 50 g getrocknete Cranberrys
• 5 EL Honig
• 5 EL neutrales Öl

Alle Zutaten – bis auf die Cranberrys – gut mischen und gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Das Blech für 25 Minuten in den vorgeheizten Ofen (180°C) schieben.
Alle 8 Minuten das Blech herausnehmen, um die Zutaten durchzumischen. So wird alles schön geröstet und bekommt ein wundervolles Aroma.
Wenn das Müsli gut aussieht, das Backblech rausholen, die Cranberrys untermischen und abkühlen lassen. Das Müsli hält sich etwa 2 Wochen in einem geschlossenen Gefäß.

Falls Ihr Euch wundert, weshalb ich nichts über die Waffeln auf dem Foto erzähle … die haben leider nicht geschmeckt. Ich habe das erste Mal Apfelmus-Waffeln gebacken und zu viel Vollkornmehl verwendet. Sie haben frisch aus dem Waffeleisen noch ganz ok geschmeckt, doch sobald sie abgekühlt waren, waren sie ungenießbar. Aber so ist das manchmal. Kann ja nicht immer alles gelingen, richtig?

Und wann hast Du das letzte Mal entspannt zu zweit gefrühstückt?

Liebe Grüße

 

Denise