Tägliche Portion Glück: mein Lieblingsporridge

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Sonnenschein zum Frühstück

Regelmäßig werde ich bei Instagram nach meinem Frühstück gefragt, wenn ich auf dem Sofa sitzend ein Foto von meiner Schüssel mit warmem Frühstück poste. Deshalb freue ich mich, dass ich heute in Zusammenarbeit mit der Molkerei Weihenstephan nicht nur deren neues Produkt vorstellen darf, sondern auch gleich mein aktuelles Rezept für Lieblingsporridge verraten kann, meine tägliche Portion Glück.

 

Sonnengeküsst und stark durch den Winter

Pünktlich zur kalten und dunklen Jahreszeit hat Weihenstephan die neue Vitamin D-Milch auf den Markt gebracht. Die Frische Vollmilch wird bei der Verarbeitung mit Vitamin D versehen und sorgt so für eine Extraportion Sonne und Glück, direkt aus dem Kühlschrank.

Die Molkerei Weihenstephan ist dafür bekannt, mit ihren frischen Produkten nur das Beste aus der Milch zu verarbeiten, daher liefert auch die Frische Milch mit Vitamin D gute Nährstoffe für den Körper: Die Vitamin D-Milch von Weihenstephan versorgt uns mit 1,3 Mikrogramm Vitamin D pro 100 ml, sodass ein 250 ml Glas 65% des täglichen Nährstoffbezugswerts des „Sonnenvitamins“ deckt.

Das ist jetzt, wo die Tage wieder kürzer sind, auch dringend nötig. Was im Sommer der Spaziergang am See, ist im Herbst und Winter der Gang zum Kühlschrank für die tägliche Portion Glück und Sonnenschein in Form der Weihenstephan Vitamin D-Milch.

Meine tägliche Portion Glück

Zum Glück bin ich ein Herbst- und Wintermensch – bzw. ich liebe jede Jahreszeit, fühle mich im dicken Pulli jedoch ziemlich wohl. Mir macht die dunkle Jahreszeit nichts aus. Vielleicht liegt es aber auch daran, dass ich mich ohnehin am Morgen schon mit einem warmen Frühstück starte und damit den ersten Glücks-Boost habe?

Mir ist es wichtig, wirklich gut in den Tag zu starten. Wenn die Kinder aus dem Haus sind, praktiziere ich nach Möglichkeit 15-30 Minuten Yoga, bevor es dann ins Bad geht. Anziehen, schminken, die erste Maschine Wäsche wird angestellt. Ein kurzer Blick auf die eMails und To-Do-Liste für den Tag und dann widme ich mich ganz in Ruhe meinem Frühstück. Das Radio bleibt dabei aus, denn Nachrichten habe ich zwischen 6-7 Uhr schon genug gehört.

Ich konzentriere mich voll und ganz auf die Zubereitung meines Lieblingsporridge, rühre die Milch, schneide die Dattel und den Apfel. Sobald das Porridge fertig ist, setze ich mich damit ins Wohnzimmer und esse auf dem Sofa. Irgendwelche Vorteile muss es ja haben, wenn man erwachsen ist.

So starte ich nahezu jeden Wochentag. Sobald ich mit dem Frühstück fertig bin, wird die Spülmaschine angestellt, mein erster Kaffee (natürlich mit Milchschaum) läuft durch die Kaffeemaschine und dann geht es an den Schreibtisch. Gestärkt und gut gelaunt, bis es wieder Zeit für das Mittagessen wird.

Hier kommt mein super simples Rezept, für eine Portion, die am Wochenende einfach verdoppelt wird, wenn meine jüngste Tochter mit mir frühstückt.

Lieblingsporridge

• 200 ml Milch – z.B. Weihenstephan Vitamin D-Milch
• 50 g Haferflocken
• 1 Dattel
• eine Prise Zimt
• ein kleiner Apfel
• etwas Obst nach Bedarf

Zubereitung

1. Die Milch wird in einem Topf erhitzt und die Haferflocken einrühren. Bitte nicht kochen lassen!
2. Bei mittlerer Hitze ziehen lassen, bis die flüssige Konsistenz zu einem Brei geworden ist, dabei regelmäßig rühren.
3. Einen Apfel entweder in kleine Stücke schneiden oder fein reiben und unterheben.
4. Eine Prise Zimt dazu geben, umrühren und in eine Schüssel füllen.
5. Porridge mit Obst belegen, etwas Knuspertopping darüber geben und genießen.

Das Vitamin D geht bei Hitze nicht verloren. Mit der Vitamin D-Milch kann man alle Getränke zubereiten, die man mit normaler Frischmilch auch machen würde, Milch sollte generell nicht höher als 60 Grad erhitzt werden.

 

Köstliche Grüße

 

Denise