Im Kuchen & Katzen-Glück

„Bekommen wir morgen Besuch?“

Mit dieser Frage kam mein Mann heute nach Hause.
Schon über Instagram hat er den Kuchen in unserer Küche stehen sehen ….

 

Nein, Besuch hat sich nicht angekündigt.

Aber unser Junior kommt morgen aus dem Ferienlager zurück. Ihr erinnert Euch? Tasche gepackt, 10 Tage weg! Morgen kommt er also zurück & mein Mama-Herz schlägt kleine Purzelbäume! Und weil er uns aus dem Ferienlager gleich 3 wunderbare Briefe geschickt hat (ich habe nur mit einem gerechnet!) ist es doch nur recht, ihn mit einem Kuchen Willkommen zu heissen. Ihr wisst ja, was die in der Werbung sagen: BACKEN IST LIEBE ♥

Zwetschgen-Walnuss-Kuchen

300 g Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen

150 g Walnusskerne – eine Hälfte grob hacken, den Rest fein mahlen und mit

250 g Mehl + 2 TL Backpulver mischen

200 g weiche Butter mit 150 g Puderzucker, Prise Salz schaumig schagen.

Nach und nach 4 Eier unterrühren

50 ml Orangensaft sowie die Mehl-Nuss-Mischung zufügen

Teig in eine Tarteform geben, glatt streichen, gehackte Nüsse darauf verteilen,

Zwetschgen auf dem Teig verteilen

Den Kuchen auf der untersten Schiene des vorgeheizten Ofens

ca. 60 Minute bei 180 grad backen

 

Es hat sich ergeben, dass wir seit letzter Woche eine Katze haben.
Von der unser Sohn noch nichts weiss.
Ich bin schon mächtig auf sein Gesicht gespannt 🙂

 

Für Kuchen ist also gesorgt. Kuschelpartner sind ausreichend vorhanden.
Einem schönen Wochenende steht somit nichts mehr im Wege!

 

 

 

Liebste Grüße

♥

Denise