Ich flippe aus | Superfood Eis

In den letzten Tagen dachte ich mehrfach ICH FLIPPE AUS! Die Kurve meiner Emotionen erreichte die verschiedensten Ebenen: von absoluter Begeisterung, über Ratlosigkeit bis hin zu Entsetzen und endete mit Verzückung. Es gab Kunst in meiner Küche und Köstliches in unseren Schälchen. Aber fangen wir ganz von vorne an …

Schon seit zwei Jahren stand die Kitchenaid Speiseeismaschine auf meiner Wunschliste.

Doch jedes Jahr auf’s neue dachte ich ich: Ach quatsch! Am Ende steht sie bestimmt nur rum!

Und sowieso: sie ist so groß … und muss mindestens 15 Stunden in der Tiefkühltruhe stehen, bis man sie benutzen kann …. Lassen wir das lieber!

Als ich dann das Superfood-Eis in den Händen hielt, dachte ich das erste Mal: ICH FLIPPE AUS! In diesem Buch war ein Rezept besser als das andere, mir lief das Wasser im Mund zusammen und ich fing sofort an, eine Einkaufsliste zusammen zu stellen! Da war es dann um mich geschehen, ich konnte nicht mehr an mich halten und habe die Speiseeismaschine bestellt. Zwar gibt es in dem Buch auch Rezepte, die ohne Eismaschine funktionieren, aber ich wollte jetzt das volle Programm haben!

Freitag Mittag, als ich aus Hamburg zurück kam, stand das gute Stück in der Küche und hat auf mich gewartet. Um Platz in der Tiefkühltruhe zu schaffen, musste ich aber erst einmal selbige abtauen und neu sortieren (stand ohnehin auf meinem Plan!). Als einige Stunden die Tiefkühltruhe soweit vorbereitet war, dass ich sie wieder einräumen konnte und eine Schublade gegen die Speiseeismaschine austauschen wollte dachte ich erneut: ICH FLIPPE AUS! Mir war vorher schon klar, dass das Teil extrem groß ist, aber dass es überhaupt nicht in meine Tiefkühltruhe passt, in keins der Fächer, hat mich erstmal ratlos da stehen lassen!

Wieder zurück schicken? Kam gar nicht in Frage!

Also habe ich den Kühlschrank + Tiefkühlfach aktiviert, den wir in der Garage stehen haben (unser Party-Getränke-Kühlschrank, der uns schon zu einigen Partys gerettet hat). Glück gehabt! Hier passte die Maschine rein!

Am nächsten Tag dann (also mindestens 15 Stunde Kühlzeit später), freudig aufgeregt, habe ich mich an das erste Rezept gemacht! Es sollte ein Blaubeereis mit Acai gegeben. Blaubeeren wurden mit Soja-Joghurt und einer Vanilleschote aufgekocht und 20 Minuten ruhen gelassen. Alle weiteren Zutaten kamen dazu, es wurde püriert und dann, kurz vor dem einfüllen, kam der nächste ICH FLIPPE AUS!- Moment. JETZT ABER WIRKLICH!!

Fräulein Ordnung hatte nämlich nichts besseres zu tun, als (fast) die gesamte Masse mit dem Ellenbogen umzukippen … Ihr wollte nicht wissen, wie lange ich anschließend putzen musste!!!

Einen kleinen Rest konnte ich zum Glück (zu meinem ersten Eis) verarbeiten und es hat WUNDERBAR LECKER KÖSTLICH CREMIG geschmeckt. Der absolute Hit!!!!

Gleich am nächsten Tag ging ich in die nächste Produktion. Es sollte Erdbeer-Joghurt-Eis werden. In Ermangelung von Erdbeeren wurde es ein Himbeer-Joghurt-Eis.  Es war wahnsinnig lecker und hat der gesamten Familie geschmeckt!

Als nächstes wird es das Casheweis mit Maca geben, gefolgt vom Zitronensorbet mit Melisse, Bananeneis mit Zimt, ach einfach alle! Ausser vielleicht das Avocado-Eis – das möchte noch nicht einmal meine große Tochter probieren, die sonst so auf Avocado steht ….

Das Buch ist eine absolute Kaufempfehlung für alle, die gesundes Eis herstellen und dabei auf Kuhmilch, Eier und herkömmlichen Zucker verzichten möchten. Dafür sollte man offen sein für exotische Sachen wie zum Beispiel Baobabpulver oder Cashewmus. Schön finde ich die Aufteilung der Rezepte in die Kategorien:

• HAPPINESS
• ENERGIZING
• IMMUN-BOOST
• DETOX
• ANTI-AGING

Im Register, ganz hinten im Buch, sind die Rezepte sehr übersichtlich nach den verschiedenen Zutaten aufgelistet.

Was die Kitchenaid Speiseeismaschine angeht: die wird in den nächsten Wochen garantiert oft zum Einsatz kommen. Nach jedem Gebrauch muss sie nur kurz ausgespült werden, um dann wieder 15 Stunden durchzukühlen. Sie ist somit immer Einsatzbereit und es liegt nur an mir, eben kurz die Zutaten vorzubereiten.

Das wird ein großartiger Sommer! Mit dem besten Eis ever!

Köstliche Grüße

♥

Denise