Lieblingskuchen: Mamis Schokoladennapfkuchen

Mamis Schokoladennapfkuchen von Birgit aus Münster

Hallo Denise,

glücklicherweise suchst Du nicht den schönsten Kuchen, da hätte ich mich dann nicht an den vielen talentierten Hobbybäckern messen wollen. Du möchtest wissen, welcher mein Lieblingskuchen ist und da mache ich bei deiner Aktion gerne mit. Denn einen Lieblingskuchen habe ich sehr wohl, nicht vegan, nicht lactosefrei und schon gar nicht low carb ;-)!

In meinem Uralt-Rezepteordner steht er unter, ist echt wahr, Mamis Schokoladennapfkuchen. Und weil ich den schon als Kind so gerne mochte, habe ich das Rezept gerne von meiner Mutter übernommen und backe ihn regelmäßig.

Früher wie heute schaue ich beim Aufschneiden des Kuchens immer ganz genau, wo sich die meisten und die dicksten Schokoladenstückchen befinden. Und auch wie früher, lässt mein Papa mir dann immer ganz großzügig den Vortritt.

Rezept für

Mamis Schokoladennapfkuchen

• 250 g Butter
• 250 g Zucker
• 1 P. Vanillezucker
• 3-4 Eier
• 1 Prise Salz
• 375 g Mehl 405
• 125 g Speisestärke
• 1 P. Backpulver
• 1/8 l Milch
• 100 g Blockschokolade

Zubereitung

1. Butter, Zucker und Eier schaumig rühren,
2. Mehl dazu sieben
3. die restlichen Zutaten nach und nach dazu geben und verrühren
4. Zum Schluss die Blockschokolade in Stücke hacken und unterheben
5. Bei 180 Grad Umluft ca. 50 Minuten backen

Die Blockschokolade in dem einfachen Napfkuchen ist für mich der Hit, deswegen wundert es Dich wohl nicht, dass ich statt den 100 g aus Mamis Rezept mal locker 150 g Schokolade nehme und natürlich schöne große Stückchen.

So Denise, jetzt habe ich heute für Dich gebacken und habe einen Kuchen, den ich gar nicht brauche ;-).

Viele Grüße aus Münster

Birgit

Liebe Birgit, vielen lieben Dank für Deinen wunderbaren Lieblingskuchen! Der könnte hier auch einige Abnehmer finden!!!

Mehr von Birgit findet Ihr auf ihrem Blog Tischlein deck dich

 

Köstliche Grüße

♥

Denise