Neun Jahre und Rote Grütze Butterkuchen

Was hat Dich in dieser Woche glücklich gemacht?

Diese Frage stelle ich jedes Wochenende. Ich zeige 4 – 6 meiner liebsten Fotos aus der Woche und schreibe 1 – 2 Sätze dazu. Wer Lust hat, kann gerne beim Wochenglück-Rückblick mitmachen und sich bis Sonntagabend verlinken. So können wir gemeinsam unser Glück, die schönen Momente und fröhlichen Stunden festhalten.

Neun Jahre und Rote Grütze Butterkuchen

Heute vor 9 Jahren ging mein ERSTER Blogbeitrag online.
Neun Jahre, in denen ich knapp 1.500 Beiträge veröffentlicht und weit über 25.000 Kommentare bekommen.

Neun Jahre voll mit Ordnung, Kuchen und dem kleinen Glück.

Deshalb möchte heute DANKE sagen!

Danke an jeden, der hier vorbeischaut. Ob nun regelmäßig oder nur ab und zu.

Danke an jeden, der mir schon einen Kommentar hinterlassen hat – oder noch hinterlassen wird.

Ohne Euch wäre mein Blog nicht das, was er ist. Denn hätten vor neun Jahren nicht so viele Menschen Interesse an meinem geschriebenen Wort gehabt, dann hätte ich vielleicht niemals bis hierhin durchgehalten.

Die für mich wichtigste Rubrik auf meinem Blog ist der Wochenglück-Rückblick. Wenn ich gucken kann, wie meine Woche vor 5 Jahren oder vor 3 Jahren ausgesehen hat – und ich von meinen eigenen Beiträgen inspiriert werde und unbedingt wieder Rhabarber Slump essen möchte. Ja, in diesem Blog steckt sehr viel Arbeit, Zeit und Liebe. Aber er ist eindeutig so etwas wie mein viertes Kind!

Neun Jahre also. Eigentlich ein ganz guter Grund, um im nächsten Jahr eine große Party steigen zu lassen …

Was mich in dieser Woche glücklich gemacht hat:

• Ein Wochenende mit meinem Liebsten, nachdem wir uns 15 Tage nicht gesehen haben (es gab einen Verdachtsfall in unserem Umfeld, sodass wir auf Nummer sicher gehen wollten).
• Meine Frisörin hat meine Haarfarbe vorbeigebracht und meine Tochter hat mir damit meine grauen Ansätze getönt – ich fühle mich wie ein neuer Mensch!
• Ein Abend mit meinen Kindern im Garten. Meine große Tochter ist jetzt seit 4 Wochen in Deutschland und auch wenn sie locker weitere 6 – 8 Wochen hier bleiben wird, sauge ich diese gemeinsame Zeit auf wie ein Schwamm (und mach heimlich Fotos von ihnen).

Gestern gab es köstlichen Butterkuchen bei uns.

Rote Grütze Butterkuchen

• 200 ml Milch 
• 1 Würfel (42 g) Hefe 
• 500 g + etwas Mehl 
• 75 g weiche + 80 g Butter 
• 2 Eier  
• 70 g + 2 EL + 70 g Zucker 
• Salz 
• 1 Päckchen Vanillezucker 
• 250 g gemischte TK Beeren 
• 100 ml Kirschsaft (oder ein anderer roter Saft)
• 1 gestrichener EL Speisestärke 
• 60 g Mandelblättchen 
• Backpapier 

Zubereitung

1. Milch leicht erwärmen, Hefe darin auflösen. 500 g Mehl, 75 g Butter, Eier, 70 g Zucker, 1 Prise Salz und Vanillezucker in eine Schüssel geben. Hefemilch zugießen. Mit den Knethaken des Rührgeräts insgesamt ca. 8 Minuten zum geschmeidigen Teig verarbeiten. Zugedeckt ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

2. Für die Rote Grütze frische Beeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Saft und 2 EL Zucker in einem Topf aufkochen. Stärke mit 1 EL Wasser verrühren, in den Saft rühren, ca. 1 Minute köcheln. Beeren unterheben.

3. Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen. Teig kurz durchkneten, auf dem Blech ausrollen, mit den Händen in die Ecken drücken. Mit einem Finger kleine Mulden in den Teig drücken.

4. 80 g Butter in Stücke schneiden und in die Mulden geben. Rote Grütze als kleckse auf den Teig geben. 70 g Zucker und Mandeln darüber streuen. Teig nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.

5. Ofen vorheizen (Umluft: 150 °C). Kuchen ca. 25 Minuten backen, herausnehmen und abkühlen lassen.

 

Ich wünsche Euch ein gemütliches, entspanntes und zufriedenes Wochenende.

Schöne Ostern und bleibt gesund!

Alles Liebe

Denise