Sommerabend in Münster und frische Brötchen

Was hat Dich in dieser Woche glücklich gemacht?

Diese Frage stelle ich jedes Wochenende. Ich zeige 4 – 6 meiner liebsten Fotos aus der Woche und schreibe 1 – 2 Sätze dazu. Wer Lust hat, kann gerne beim Wochenglück-Rückblick mitmachen und sich bis Sonntagabend verlinken. So können wir gemeinsam unser Glück, die schönen Momente und fröhlichen Stunden festhalten.

Ein Sommerabend in Münster und frische Brötchen aus dem Ofen

Sollte sich der Sommer schon am letzten Wochenende von uns verabschiedet haben (was ich natürlich nicht hoffe, denn ich denke noch gerne an das tolle Sommer-Wochenende im vergangenen Oktober zurück), also für den Fall, dass es in diesem Jahr keine Sommerabende mehr geben sollte, so kann ich sagen: Den letzten Sommerabend in 2019 haben wir in Münster verbracht!

Erst waren wir beim Griechen – er hatte extra einen Tisch im Biergarten reserviert – und anschließend sind wir mit den Rädern weiter. Ohne Plan und ohne Ziel, erstmal Richtung Promenade. Dort haben wir beim ersten Biergarten angehalten um dann, nach einem erfrischenden Kaltgetränk, zwei Häuser weiter bei Klamm & Heinrich einzukehren.

So eine  schöne  Atmosphäre,  wie alle noch einmal den vielleicht letzten Sommerabend genießen.

Münster ist einfach toll.

Das Gefühl, dass mir meine Heimatstadt vermittelt, wird mit den Jahren stärker und so habe ich mich wie ein kleines Kind gefreut, wieder aufs Rad steigen zu können, um im Blauen Haus in der Altstadt zu landen. Dort wurde es langsam frisch und ich war froh, zuhause noch die Strickjacke eingepackt zu haben.

Letzter Stops unseres Sommerabends in Münster war das relax mit Blick auf den Aasee.

Was mich in dieser Woche also glücklich gemacht hat? Münster, auf dem Fahrrad, an einem lauen Sommerabend, mit einem tollen Mann an meiner Seite.

Happy Birthday

Heute vor 19 Jahren bin ich das erste Mal Mutter geworden.

Morgens, gegen halb 7 bin ich wach geworden, weil meine Fruchtblase geplatzt war. Schrecklich unpassend und 3 Wochen zu früh. An dem Tag wollte ich eigentlich einen Geburtstagskuchen für einen Freund backen und endlich mal wieder meine Beine rasieren … stattdessen bin ich mit Paula’s Vater zum Krankenhaus gefahren und gegen 14:30 Uhr haben wir unsere Tochter das erste Mal auf dem Arm gehabt.

(die nicht rasierten Beine haben ein Trauma bei mir hinterlassen, so dass ich bei den anderen Geburten bewusst entgegengewirkt habe. Auch, wenn das ganz schön irre ist …).

Jetzt ist Paula 19 Jahre alt und dies ist bereits der 4. Geburtstag, den sie in England verbringt. Auch wenn ich sie heute nicht in den Arm nehmen kann, macht es mich trotzdem glücklich, dass sie so ein tolles Mädchen ist.

Lust auf frische Brötchen? Dann habe ich hier ein köstliches Rezept für Euch. Allerdings kostet es ein bisschen Zeit (mindestens 2 Stunden) – wenn Ihr also schnelle Sonntagsbrötchen braucht, dann nehmt lieber dieses Rezept. Wenn Ihr aber Zeit habt, dann lohnen sich diese Brötchen sehr!

Mehrkorn-Brötchen

•  400 g Dinkelmehl Typ 1050
• 1 Tütchen Hefe (oder 1/2 Würfel frische Hefe)
• 1 TL Zucker
• 50 g Butter
• 1 TL Salz
• 100 g Körnermischung (z.B. Mohn, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam)

Zubereitung

1. Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe mit dem Zucker und 100 ml lauwarmen Wasser verrühren, in die Vertiefung geben, mit etwas Mehl vom Rand verrühren und zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
2. Die Butter zerlassen, mit dem Salz und weiteren 140 ml lauwarmen Wasser zum Vorteil geben und alles mit dem Knethaken gut durchkneten, bis sich der Teig vom Rand löst. Zugedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen.
3. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Papier belegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche gut durchkneten und dabei die Hälfte der Körnermischung einarbeiten. In 8 – 10 Stücke teilen und kleine Brötchen formen. Auf das Backblech geben und abgedeckt weitere 20 Minuten gehen lassen.
4. Brötchen etwas einschneiden, mit Wasser bepinseln und mit den übrigen Körnern bestreuen. Im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen. Vom Blech nehmen und auskühlen lassen.

Weil ich wirklich sehr gerne Brötchen backe, habe ich mir dieses Brötchenblech für 9 Stück (*affiliate link) gekauft und bilde mir ein, dass die Brötchen dadurch noch besser werden!

So, nun aber hopp ins Wochenende …

Lasst es euch gut gehen!

Denise