Wochenglück-Rückblick 050621 | Hähnchenragout

Was hat Dich in dieser Woche glücklich gemacht?

Diese Frage stelle ich jedes Wochenende. Ich zeige 4 – 6 meiner liebsten Fotos aus der Woche und schreibe 1 – 2 Sätze dazu. Wer Lust hat, kann gerne beim Wochenglück-Rückblick mitmachen und sich bis Sonntagabend verlinken. So können wir gemeinsam unser Glück, die schönen Momente und fröhlichen Stunden festhalten.

Hähnchenragout, Freundschaft und Powertag

In dieser Woche habe ich köstliches Hähnchenragout gekocht. Das Rezept habe ich zum zweiten Mal gekocht und jetzt etwas optimiert. Es sieht vielleicht nicht besonders spektakulär aus, doch beim Abschmecken dachte ich: „Das muss ich rasch fotografieren, das Rezept muss auf meinen Blog.“

Doch bevor es das Rezept gibt, zeige ich noch meine schönsten Momente aus dieser Woche.

Freundschaft

Meine Freundin kam zu Besuch und wir hatten Sushi im Garten. Diese Verabredungen sind in den letzten Monaten auf der Strecke geblieben und so habe ich es ganz besonders genossen. Leider ist die gemeinsame Zeit doch wieder zu kurz gewesen, irgendwie schaffen wir es nie, wirklich mal alles zu Ende zu quatschen.

Sie hat mir köstliche Chips und diese schönen Blumen mitgebracht, die mich noch einige Tage an den schönen Abend erinnert haben.

 

Samstag war ich spontan bei meinem Freund. Das gute Wetter musste einfach genutzt werden. So gab es Abends Weinschorle und am nächsten Morgen Frühstück in seinem Garten. Ich liebe es!

powertag

Montag war mein absoluter Powertag. Ich liebe Montage und freue mich immer, mich nach dem Wochenende meiner To-Do-Liste zu widmen. An diesem Montag kamen aber noch einige Dinge on top, sodass ich ziemlich durch den Tag gedüst bin. Inklusive einem spontanen Microsoft-Teams-Meeting mit einem TV Produzenten, der mir von einem neuen Format erzählt hat, für das ich infrage kommen würde. Ein unglaublich spannendes Projekt und ich wünsche mir jetzt beim Universum, dass etwas daraus wird!

Was ich in dieser Woche wundervoll fand, war das großartige Wetter!

Ich liebe es, im Garten zu frühstücken, Mittag zu essen …. ich liebe es einfach sehr.

Es tut so gut, dass das Leben endlich wieder draußen stattfinden kann.

Kommen wir jetzt nur kurz zum angekündigten Rezept 🙂

Hähnchenragout

Zutaten

• 400 g Hähnchenbrust
• eine große Schalotte, klein geschnitten
• 40 g Butter
• 25 g Mehl
• ein Glas Geflügelfond (400 ml)
• 200 m l Schlagsahne
• große Dose Erbsen & Möhren, abgetropft
• grüne Bandnudeln
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver
• 1 TL Senf
• Schnittlauch

Zubereitung

1. Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden und in 2 EL Öl in einer Pfanne kurz anbraten. Mit Paprikapulver, Salz & Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und an die Seite stellen. Butter in der Pfanne zerlassen, Schalotten glasig andünsten. Nacheinander Mehl, Fond und Sahne einrühren und 15 – 20 Minuten unter rühren köcheln lassen.
2. Nudeln kochen.
3. Fleisch, Erbsen und Möhren zur Soße geben, würzen, mit Schnittlauch bestreuen und mit den Nudeln servieren.

 

Und nun ab ins Wochenende …

Alles Liebe

 

Denise